搭枱 QR 落單點分單？香港小店一枱一張單定每組一張、轉枱併單一次講清

直接答案：同枱多人掃碼只會落成一張單；陌生人搭枱就要由店員設搭枱、每組各自落單。只得一組客或全部外賣自取的店，不用理會。

本文的「搭枱」，指兩組互不相識的客人被安排坐同一張枱；「同枱」則泛指同一張枱上的所有客人，可以是一家人，也可以是搭枱客。

午市茶餐廳、冰室一張四人枱坐兩組客，是香港日常。問題不在於客人識唔識掃 QR Code，而在於：單應該落成一張還是兩張、埋單時邊個俾邊份、客人中途換位又點算。下面按店主最常問的次序逐條答。

同一枱幾個人掃 QR，會變幾多張單？

大部分 QR 堂食系統以「枱」為單位：同一張枱的 QR Code，無論幾多人掃、各自加幾多次單，都會落入同一張單。對一家人或一班同事，這正是想要的效果，因為最後一次過埋單，廚房亦按同一張單出餐。

麻煩在於搭枱：兩組陌生人掃同一個 QR Code，菜式會混在同一張單上，埋單時店員要逐樣問「呢杯奶茶係邊位？」，最易計錯或漏收。

陌生人搭枱，點樣分開落單？

做法是由店員在系統把該枱設為「搭枱」，之後每組客人各自落單，有幾多組就有幾多張單。有系統（例如 ezPOS 2026 年的指南所述）會為同一枱號印 1A、1B 兩張落單紙，原理一樣：先分組，再落單。

同枱情況	建議落成	由誰處理	埋單
一家人／同一班朋友	一張單	客人自己掃碼	一次過埋單
兩組陌生人搭枱	每組一張單	店員先設搭枱，每組各自落單	每張單各自埋單
搭枱客想各自付款，但同組人數多	每組一張單	店員代點	見下一節
朋友遲到、坐埋同一枱	先各自一張，之後併單	店員併單	一次過埋單

一個實用規矩：客人入座時店員先問一句「一齊定分開？」。分開的話，先設搭枱再讓客人落單；單已經混埋才拆，永遠比一開始分好麻煩。

搭枱客想各自付款，點做？

這是最多店主誤會的地方。不同系統的處理方法差別很大：有的可以按菜品或金額分單，有的只可以整張單付款。揀系統前，要逐項問清楚以下兩件事：

1. 客人自己掃碼落的同一枱單，可否拆開分別付款？
2. 搭枱時，每組的單可否各自付款？是否需要店員代點？

小店最穩陣的做法，是把「分開付款」變成「分開落單」：搭枱一開始就每組一張單，自然每組各自埋單，不用事後拆數。

客人轉位、兩枱併埋，單點跟？

茶餐廳常見兩個情況：

• 轉枱：客人坐低後想由卡位轉去窗邊，或者搭枱客有位空出來想換到獨立枱。系統要可以把原本的單轉到新枱，否則新枱要重新落單，舊枱又留低一張未埋的單。
• 併單：兩位朋友先後到，各自落了單，最後想一齊埋單。系統要可以把兩張單合併成一張。

試用時，請店員實際做一次「落單 → 轉枱 → 加單 → 併單 → 埋單」，睇單上菜式和金額有沒有跟住走。

搭枱會唔會多扣錢？

如果系統按單收費，搭枱會令單數增加，所以要計清楚。以按完成訂單計點的系統為例（1 點 = 1 張完成訂單）：

• 一張枱一家四口：1 張單 = 1 點。
• 同一張枱兩組搭枱客：2 張單 = 2 點。
• 以 5,000 點 HK$224.90 計，每點約 HK$0.045；搭枱多出的 1 張單，成本約 HK$0.045。
• 假設每日有 30 枱搭枱、每月營業 26 日：30 × 26 = 780 張額外的單，約 HK$35。

換言之，搭枱分單的成本差距很小，比埋單計錯一杯 HK$20 奶茶更值得。以上只是估算，實際單數視乎你的店。

揀系統前，搭枱要試的 6 樣

以下適用於任何系統，試用時逐項做一次：

1. 同一枱多人掃碼，是否落入同一張單？
2. 店員可否把一張枱設為搭枱，讓每組各自落單？
3. 搭枱時，每組可否各自付款？是否需要店員代點？
4. 可否轉枱、併單？轉完單上金額是否正確？
5. 可否按菜品或按金額分單？（不少小店用不着，但要先問清楚）
6. 收款方式（例如八達通）、斷網時能否落單：這些要逐項向供應商確認，不要假設。

用 Tappo 處理搭枱

如果你用 Tappo，搭枱的處理方法如下（2026 年 10 月 10 日確認）：

• 同枱一張單：用 Tappo，同一枱無論幾多人掃 QR Code 落單，都會落入同一張單，只扣 1 點。
• 搭枱：客人要搭枱，可以由店員把該枱設為搭枱模式，之後每組客人各自落單，有幾多組就有幾多張單。
• 各自付款：在 Tappo，搭枱時如果由店員代點，每組客人可以各自付款。
• 自己掃碼的單：客人自己掃同一枱 QR Code 落單，Tappo 不會把那張單拆開分別付款；要分開，就在落單前先設搭枱或由店員代點。
• 轉枱和併單：店員可以在 Tappo 把一張單轉到另一張枱，亦可以把單合併。

收費按點數計，1 點 = 1 張完成訂單，無固定軟件月費，每月合計封頂 4,000 單（分項上限見收費頁）。按菜品分單、收款方式等其他做法，請先向我們查詢清楚再決定。

想先了解 QR 落單整體流程，可以看QR Code 點餐系統和掃碼點餐適唔適合小店；茶餐廳堂食加自取的整體設定，可以看茶餐廳 POS 系統；訂單由落單到埋單點管，可以看餐廳訂單管理。想比較不同系統，可以看香港餐廳 POS 比較和無月費按單收費 POS。

常見問題

同一枱幾個人掃 QR Code，會唔會變成幾張單？

一般不會。以枱為單位的 QR 系統，同一枱全部人掃碼都落入同一張單。要分開幾張單，就要店員先把該枱設為搭枱。

搭枱客可以各自付款嗎？

視乎系統。以 Tappo 為例，搭枱時由店員代點，每組客人可以各自付款。客人自己掃同一枱 QR Code 落的單，則是一張單，不會拆開付款。

搭枱分開落單，會唔會多收錢？

如果系統按單計費，搭枱每多一組就多一張單。以每點約 HK$0.045 計，每多一張單成本約 HK$0.045，差距很小。

客人坐低後換枱，單要重新落嗎？

如果系統支援轉枱，就不用。店員把原本的單轉到新枱即可；試用時記得實際做一次，確認金額跟住走。

資料來源與限制

• ezPOS「2026 餐廳數碼轉型指南：如何挑選掃碼點餐系統」（2026 年 10 月 10 日查閱）：搭枱時為同一枱號印 1A、1B 兩張 QR 落單紙的做法。
• Eats365 支援文件「將多張桌位合併在一起：合檯」（2026 年 10 月 10 日查閱）：合檯操作。
• Tappo 點數套餐價錢以收費頁為準（2026 年 10 月 8 日核對）；文中搭枱數量和成本只作估算。
• Tappo 功能以 2026 年 10 月 10 日確認的內容為準，未列出的功能請先查詢。

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